进入腊月，年味越来越浓。

一千个读者心中就有一千个哈姆雷特，那么一千个食客，又会产生怎样的化学反应呢？

这不，在荥经因茶马古道而闻名的新添驿站，就吸引了来自四面八方的食客齐聚一堂。

一场盛况空前的古道长街宴，以宴为名，邀八方宾客，于茶马驿道，共庆龙年新春。

2月2日，第四届荥经古道长街宴暨“新村赏古韵·添福迎新春”游园活动在荥经县新添驿站举行。

新添长街宴由来已久，既是当地习俗，也是新添作为茶马古道驿站的传统文化。以前，每年腊月二十三，店铺掌柜们相约出资办迎春喜宴，俗称“腊月酒”，祈求新年财源广进、祥瑞纳福。改革开放后，新添群众自行举办长街宴，大家桌连桌、凳接凳，以天为幕，长街当馆，共同感受幸福生活带来的喜悦，迎接新一年的团圆与美满。

现场到底有多热闹？一起来看看吧！

　　行走在新添长街的活动现场，头顶高高悬挂的一排排大红灯笼，门上贴着的一幅幅红底黑字的春联，身旁不时还有身着汉服的青年男女经过，让人瞬间就感受到了新春佳节的浓浓年味，过年的氛围感直接拉满。

　　13时14分，游园活动率先掀起了热潮。舞龙、舞狮、腰鼓等中国传统民间表演在大家的掌声与欢呼声中拉开序幕。

　　游园对诗、猜灯谜、新年祈福、乐队演出、舞蹈表演、京剧表演等精彩节目，为在场观众呈现了一场年味满满的视听盛宴。现场还有“财神”在长街来回穿梭，为市民和游客送福。川剧变脸节目更是点燃了现场观众们的激情，将活动气氛推向了高潮。

　　“2025顺利上岸本科”，这是高二学生秦瑜鸿在祈福墙上写下的愿望，短短几个字饱含对自己学业的无限憧憬。

　　“爸爸你看我得奖啦！”王宇溶小朋友拿着自己猜灯谜获得的奖品展示给父亲看，“我要把这个龙形钥匙扣挂在我的书包上。”她高兴地说。

　　戏台上活动丰富多彩，长街里还有一些稀奇玩意儿也吸引了众多市民的目光。大家目不转睛地看着竹编师傅梁祖江编出的青蛙、蜻蜓、凤凰、长龙……栩栩如生的造型，让小朋友们争相购买、爱不释手。

　　在这条三百多米长的老街上，一张张方桌整齐摆开，宛如一条红色的长龙，预示着来年必定红红火火。

　　“我们开席啦！”17时，随着现场主持人的一声吆喝，新添长街宴正式开宴。

　　独具荥经乡村特色的“五盘四碗”：青椒拌土鸡、糖醋瓦块鱼、姜汁糯肘油、怪味腊猪头、米椒鸡蛋干、黑砂煨大肉、豌豆焖酥肉、排骨炖萝卜、时蔬圆子汤，陆续被工作人员们呈上席面。

　　从菜肴看，代表着荥经传统宴席的“五盘四碗”并不简单：“四碗”代表“四海”，按九宫格摆放；“五盘”中间一横一竖，“四碗”落于四方，形成广交“五湖四海”友人之意。

　　下面咱们就来好好了解一下“五盘四碗”的深意。

　　青椒拌土鸡:以往，人们只有在逢年过节时才可能去购买整鸡，于是有人想出将整鸡剁成块销售，让普通人也能经常买得起。而且，青椒鸡在上桌前，会将鸡块依次堆叠，方便食客食之，故而有人人平等之寓意。

　　糖醋瓦块鱼：一块块炸黄了的鱼，微微弯卷作瓦片形，故以此为名。上面浇着一层粘稠而透明的糖醋汁，微撒姜末，令人垂涎欲滴。随着本地茶马古道的兴起，新添驿站往来商贾、背夫众多，出现了许多的商铺，商户间也广交天下友，秉持“有钱一起赚”的多赢思维，这就是本地“不吃全鱼、吃块鱼”的经商理念，也促使新添驿站成为连接荥经内外的一处重要节点。

姜汁糯肘油:古时，人们劳动强度较大，爱吃油荤打牙祭，但消费水平低，于是便有人将五花肉冒充肘子，经过精心制作后端上桌，慢慢成为吃席打牙祭的硬菜。

　　怪味腊猪头:由于“猪”与“珠”谐音，而“珠”象征着财富，加之“头”与“投”谐音，寓意着源源不断的投入。这也暗合了荥经人对美好生活的向往。

　　米椒鸡蛋干：月是故乡圆，蛋自故乡连，这一方小小的豆干连接的是我们和故乡之间浓浓的情谊。豆干的方形外观使其被比喻为古代货币，象征着财富和吉祥。

　　豌豆焖酥肉、黑砂煨大肉：酥肉、大肉分别为双灯的第一灯和第二灯，双灯为古时宴席之硬菜，因条件有限且烹调繁琐，双灯挂膀在缺油荤的年代更显得主家人的大气和慷慨，感受大口吃肉、大碗喝酒的豪迈气场。

　　排骨炖萝卜:排骨骨头坚硬，肉质韧劲十足，在中国文化中被看作是勇敢和坚持不懈的象征；萝卜因产量高常被视为繁荣和丰收的象征，二者合二为一正是荥经人民克绍箕裘的传承和秀外慧中的象征。

　　时蔬圆子汤:相传很久以前，当地有一程姓渔夫，主以钓鱼为生，其母生病一直不见好转，身体每况愈下，在母亲弥留之际，程姓渔夫用尽积蓄换回瘦肉、时蔬，做成杂烩汤，每日侍喂母亲。说也奇怪，随后母亲身体渐渐恢复，一时间还能下地走路，观其康复如初，其孝举感动了当地的百姓，也在乡间口口相传。随着时间的变迁，在办酒席时都会为食客准备叶子或口袋，方便食客将“圆子”包回家给小孩或老人吃，逐渐成了当地“孝子菜”。

　　据后厨工作人员彭德芹介绍，此次千人宴共设有262桌，每桌6人。

　　席面现场，食客们围坐方桌两旁，共同享用佳肴。一边品尝乡村年味，一边共话邻里家常，沉浸式感受直击味蕾的珍馐美味，品鉴平凡日子的幸福味道。

　　吃在嘴里，乐在心头。欢声笑语间，大家共同举杯，齐声高喊“新年快乐”！

　　“今天有幸见证了新添驿站这条茶马古道千年古街重现人头攒动、川流不息的盛景，感觉很热闹很震撼。”当地人刘和蓉说。

　　“听说今天有千人宴，女儿专门带外孙从成都赶回来参加，感受村里过年的气氛。”村民秦文斌说。

　　这场独具仪式感的长街宴，正是新添这个历史悠久的茶马古道驿站百年来烟火气的厚积与重现。

市融媒体中心 徐怡

　　市融媒体中心记者 李丽

　　航拍图片由荥经融媒提供