5月18日，2024 丰收中国万里行大型宣推活动启动仪式在北京举行，雨城区携大熊猫和雅安藏茶两大世界级IP，走进中国农业电影电视中心CCTV-17演播大厅。围绕乡村振兴大主题，向全国观众朋友推介雅安藏茶。

　　雅安藏茶央视出圈，为雨城区做好“三茶统筹”大文章，提供了有力支撑。

　　近年来，雨城区将茶产业发展作为重中之重来抓，持续发力，把弘扬优秀传统茶文化、推动现代茶产业高质量发展、加强创新驱动型茶科技建设有机结合起来，让“三茶统筹”这篇大文章在雨城大地开花结果。

　　做好融合大文章

　　“三茶（茶文化、茶产业、茶科技）统筹”，是新时代国家茶产业的发展战略。

　　雨城以雨为名，得益于一年300多天的降水。雅雨造就生物的多样性。自古以来，雨城区一直作为世界优质茶叶的主产地，在这片土地上诞生了许多知名茶品，其中，雅安藏茶就是其中的佼佼者，素有“黑茶鼻祖”之称。

　　造物的神奇之处，就在于惊喜往往在不经意间发生。据史料记载，中国黑茶起源于四川，早期的四川茶叶运往西北易马，交通不便，运输困难，必须缩小体积，蒸制紧压，以便长途运输，茶叶品质因此发生变化。从唐宋蒸青团饼茶到明代散庄叶茶，明末将散茶筑制成包，成为紧压砖茶。

　　经过长期的探索、实践、改进和发展，雅安藏茶形成了独具特色的制作技艺，最为关键和核心的是渥堆（发酵）工序。从原料到成品，至少需要半年时间。千百年来，雅安的制茶工匠将这一制茶秘诀代代相传，将这红、浓、陈、醇的藏茶滋味，延续千年。

　　以“藏”字命名的茶至今只有一种，那就是雅安藏茶。雅中有藏，藏中有雅。作为藏医药学宝库《四部医典》记载：“藏茶性温和、可消食。”藏族谚语说：“青稞之热，非茶不消；腥肉之食，非茶不解。”寥寥数语，道出了藏茶的神奇。

　　近千年的文明史，藏茶的身影从未缺席。它被用来换取西域的战马，用于装备军队；拉开了汉藏之间贸易往来的序幕，增进友谊，繁荣市场；进一步增进藏汉民族间的文化交流。

　　2008年，南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产；2011年，入选第一批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单。2022年11月，南路边茶制作技艺作为中国传统制茶技艺及其相关习俗的重要组成部分，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　经过多年的发展，雨城区茶园面积稳定在30万亩，这是雨城藏茶发展的重要支撑。

　　2023年12月25日，第二届雅安藏茶文化旅游季活动现场，中国茶叶流通协会副会长姚静波，代表世界茶叶委员会授予雨城区“世界黑茶发源地”招牌。中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任王庆，代表中国茶叶流通协会为雨城区颁发“全国优质边销茶基地”殊荣。

　　雅安藏茶，表现出色。

　　砥砺开创发展新篇

　　创新，是发展的源动力。

　　茶科技的助力，给雨城藏茶产业带来了更多可能性。

　　2017年3月28日，国内首条清洁化、自动化藏茶加工生产线在雨城区投入使用。

　　同时，经过多年系统研究，雨城区发布实施《雅安藏茶》行业标准、《芽细藏茶》团体标准，制定《雅安藏茶原料要求》《雅安藏茶企业良好生产规范》等行业标准，大力倡导机采茶叶原料，完成雅安藏茶生产加工企业联盟《雅安藏茶》标准和实物标准样；先后获得边销茶发明专利8个，其中《低氟砖茶的生产方法》获得国家发明专利。目前，全区所有茶企均已采用新技术生产低氟藏茶，所有产品均符合每公斤含氟量≦300mg标准。

　　同时，在传承传统加工工艺的基础上，雨城区用好茶科技转化成果，大力支持新产品开发。除传统的紧压藏茶、散藏茶以外，藏茶浓缩液（精华液）、袋泡藏茶、再加工藏茶、藏茶粉、茶多糖等100多种产品相继问世。

　　雅安茶厂、周公山藏茶、和龙藏茶等18家藏茶生产和分装企业，均已通过建立标准化、规范化生产体系，实现改造升级，先后取得国家QS、SC认证。

　　目前，雨城区已建成18.7万亩全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地、12万亩标准化机采茶叶基地，超过90%的茶树良种化率，已发展成为包括紧压藏茶、散藏茶、袋泡藏茶、再加工藏茶、藏茶粉、藏茶浓缩液、藏茶装饰品等七大类100多种产品。69个茶叶产品获绿色食品认证，13个茶叶产品获有机食品认证……

　　雨城区先后注册“雅安藏茶”“雅安南路边茶”2个地理标志证明商标。以“雅安藏茶”区域公用品牌为引领，组织区内企业参加国内外各大茶业博览交流活动。

　　同时，借力“一带一路”倡议，抓住“万企出国门”“感知中国”国家形象推广等机遇“走出去”，产品远销美、俄、法、德等国家和港、澳、台地区，国际影响力不断增强。

　　当下，雨城区“强基地、壮主体、保要素、建机制、宣品牌、促融合”的发展思路尤为坚定，锚定“推动雅安藏茶成为中国黑茶领军品牌”的总体目标的前行步伐更加铿锵。

　　雅安市融媒体中心记者 胡月

　　雅安市融媒体中心 徐怡