球盖菇喜获丰收

　　春天是播种希望和收获幸福的季节，也是一个不折不扣的“尝鲜季”。在天全县新华乡银坪村的一片竹林内，就藏着属于这个春天的珍馐美味。

　　4月18日，春雨方歇，村民们走进竹林间的十余亩球盖菇大棚，进行采收工作。此时的大棚内，湿润的空气中混含着蘑菇独有的清香，而许多雨伞状的球盖菇已从地里探出头来。

　　“球盖菇肉质滑嫩，集香菇、蘑菇、草菇三种味道于一身，爆炒煎炸、煲汤涮锅，都非常美味。”“球盖菇富含蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素，有‘素中之荤’的美誉……”说话间，村民们已将朵朵球盖菇采摘下来。而在竹林外，另一拨村民正忙着分拣、装运，只为将有些“娇气”的球盖菇尽快送到市场，让更多人品尝到最新鲜的山珍美味。

　　“人养竹子，竹子养菌，菌子卖钱又养人。”这是新华乡围绕天全县委、县政府建设“森林粮库”总目标，充分发挥银坪村竹林资源优势，因地制宜发展“竹+菌”产业的探索实践。

　　聊起为何会选定发展球盖菇，银坪村党支部书记李荣打开了话匣子。“银坪村土壤深厚肥沃，土质疏松，通透性良好，非常适合种植球盖菇。此外，球盖菇适应性强，生长周期短、产出周期长、产出效益高。”李荣说，利用竹林下的空间种植球盖菇，可实现有限土地的更充分利用，实现亩均产值的再提升。

　　球盖菇可新鲜食用，也可制成干品，从而延长产业链、提升产品附加值。但新鲜的球盖菇含水量较高、不易保存，不适宜用晒干方法进行加工，这一问题该怎么破解？

　　去年底至今年初，在联系帮扶单位大力支持下，银坪村建起了烘干房。村民们只需要把采来的球盖菇清洗切片，再按操作规范烘干加工，如此就能便于存储和后期错峰销售了。

　　银坪村的球盖菇产业蒸蒸日上，村民们也因此收获了更多的幸福和希望。“自从村里发展起球盖菇产业，我每月可以增加1000余元收入，不仅能挣到钱，还能就近照顾家庭。”银坪村二组村民余小敏说。

　　对于下一步的发展，银坪村已有规划：牢牢扭住发展壮大村级集体经济的“牛鼻子”，紧扣“产业型、可持续、翻番”三个关键点，将自然优势转化为经济优势，围绕“一村一品一特色”发展思路，持续推进优势变特色，多点开花、靶向发力，为乡村振兴注入勃勃生机与无限活力。

　　天宣  本报记者  孙振宇