时间: 2020-12-22 15:33:56 来源:北纬网
为有效控制食品安全风险,提升农村集体聚餐全过程监管能力,石棉县全面发力、多点突破、纵深推进,积极探索农村集体聚餐监管新思路、新办法,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
落实“三项责任”
落实监管责任。明确“县长、局长、乡长、村长、户长”五长责任,落实行政主管部门监管责任、乡镇(街道)属地责任和有关部门行业责任,层层分解落实,细化工作任务分工。
落实溯源责任。加强食品安全溯源监管,建立食品安全溯源机制。
落实主体责任。坚持谁举办(承办)、谁负责原则,要求农村集体聚餐举办者与所在乡镇(街道)签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》。
推行“五个一批”
培养一批监管队伍。加强县级部门和乡镇(街道)食品安全监管队伍建设,组织开展食品安全监管专题培训14期,培训监管干部、食品安全协管员620人次。
建立一批工作机制。加强农村集体聚餐“纸质+网络”双报告制度,积极推动乡镇食品安全“网格化监管”子系统建设。
引导一批乡村厨师。充分发挥乡村厨师在农村集体聚餐举办过程中“领头羊”作用,强化对乡村厨师登记和风险等级管理,强化乡村厨师食品安全“第一责任人”意识。
开展一批宣传活动。利用新媒体优势,通过乡镇(街道)和县级部门微信公众号、抖音等平台,推送农村集体聚餐专题宣传和开设线上有奖竞答,增强群众对食品安全的关注度和重视度。
打造一批聚餐示范点。在美罗镇山泉村(原牟家村)规划打造农村集体聚餐示范点,解决山区农村集体聚餐场地制约问题。
严把“三道关口”
严把报备审核关。对一次100人以上的农村集体聚餐实行备案管理,由村(社区)食品安全协管员及时备案,并向乡镇(街道)申报登记和审核。
严把人员审核关。新冠肺炎疫情防控期间,始终坚持“红事缓办、丧事简办、必要聚餐指定场所办”原则,落实新冠肺炎疫情常态化防控要求。
严把菜品质量关。指派乡镇(街道)食品安全员和村(社区)食品安全协管员,加强对食品原材料采购制作的事前指导、事中检查和事后跟踪。实行食品原材料采购台账登记,贮存、加工环节现场检查指导,严格规范菜品使用。
本网记者 石雨川
审稿:程普 白雨锶
责任编辑:夏天
来源:北纬网 日期: 2020-12-22 15:33:56
编辑:夏天
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